Viikonlopun aamupalat on parhaita

Parasta viikonlopuissa on että on aikaa tehdä kunnon aamiaista ja nautiskella se rauhassa. Monesti aamiaisen teko venähtää päivän puolelle, mutta sehän ei haittaa mitään kun on viikonloppu. :) Punainen espressomasiinani sai autella aamukahvin keitossa, mukaan tirautin tilkan pähkinämakusiirappia.

Pähkinä-cappuccino ja tuhti aamiainen

pekonisuikaleita
sipulia
kirsikkatomaatteja
kananmuna
aromisuolaa
öljyä

Paistoin pekonit ja sipulit pannulla, leikkasin tomaatit puoliksi ja ripottelin leikkauspinnalle aromisuolaa ja laitoin pannulle leikkauspinta alaspäin. Reunalle rikoin yhden munan, keltuaisen jätin hieman juoksevaksi. Sitten vain ääntä kohti. :)

Pientä iltapalaa

Rakastan avokadoa ja kun näin tämän avokado-kananmunasalaatin ohjeen Pinterestissä niin olihan sitä eilen illalla sitten pakko tehdä iltapalaksi.
Alkuperäinen resepti löytyy täältä. Tämä maistui tosi hyvälle! Laitoin salaattia Moilas gluteenittomalle Tattarileivälle ja päälle tipautin parit kaprikset. Tein ohjeesta puolikkaan version kahdella kananmunalla, mutta tässä koko ohje.

Avocado-kananmunasalaatti

2 kovaksi keitettyä kananmunaa
2 kovaksi keitettyä kananmunan valkuaista
2 pientä avokadoa
1 rkl maustamatonta jugurttia
1 rkl sitruunamehua
3 rkl kevätsipulia (itse käytin banaanisalottia kun niitä on jääkaapissa vielä)
1/4 tl Dijon-sinappia
suolaa ja pippuria

Kuori munat ja avokado, nakkaa siemen poies. Laita kaikki ainekset kulhoon (paitsi suola ja pippuri) ja tilsi ja sekoita haarukalla kunnes saavutat haluamasi mössöysasteen. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Juoma: Lipton Oriental Earl Grey tea